Grano Mix Grano Gourmet

Pré-Mistura Grano Mix Ingredientes: Farinha enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, Gordura vegetal Hidrogenada Soro de leite, Polisorbato 80, sal, propionato de cálcio, esteroil 2 lactil lactato de sódio, aroma de manteiga, melhorador de farinha ácido ascórbico. CONTÉM GLÚTEM Preparo: 2,5 kg de pré mistura GRANO MIX 100 grs de ovos ( 2 UNIDADES) 230 gr fermemnto biológico fresco 800ml aprox. Água gelada Processo: Colocar a mistura pão de Grano Mix e o fermento na masseira e misturar bem, adicionar os ovos e a água gelada aos poucos, Misturar na velocidade baixa durante 2 minutos ,Passar masseira para velocidade rápida até a massa ficar lisa e elástica. Fazer uma bola e deixar descansar por 15 minutos,Cortar a massa em peças com peso e tamanho desejado,Colocar na assadeira e deixar em fermentação 60 min, pincelar a superfície e leve ao forno sem vapor 180 a 200 graus por 15 min. DICA: Consultar um de nossos técnicos para conhecer as diversidades de produtos que podem ser produzidos com o Grano mix Grano Gourmet